いずみストアー

船上活〆！　天然のこだわり！　目から鱗！！

奄美の地魚を中心とした販売。
仕入先の奄美漁協は、一本釣り漁師が釣り上げた魚を船上で直ちに生締め、血抜き処理をし、氷水にて急速に冷やしてから氷にて保管！
この方法にて鮮度抜群の状態で提供しております。

○主な取扱魚種
ウンギャルマツ（アカダイ）・カンパチ・エラブチ（ブダイの仲間）・ネバリ（ハタ･アオハラ類）・キンメダイ・アカマツ・アオマツ・カワハギ　等。

おいしい！新鮮！をご家庭で！

本日獲れたての新鮮なお魚。ご来店いただくすべてのお客様に、この奄美で獲れたお魚の本来の旨味を感じて頂きたい！
いずみストアーでは、「奄美漁協」との協力のもと、獲れたて新鮮な奄美のお魚を当日中に仕入れることができます。そのままお魚を購入されるも良し、当店腕利き、お魚さばきの達人がさばいたお刺身を購入されるも良し！
鮮魚コーナーにどうぞお集りください。

ご予算などに合わせたご用意も可能

当店ではお客様のご予算に応じて、本日獲れたての新鮮なおいしいお魚を使って盛り合わせをご用意することができます。
本日仕入れたお魚によって内容は異なりますが、お客様のご希望にできうるかぎり沿った形でご用意致します。お気軽にお申し付け下さい。
親族の集まりでお祝いをされるシーンなどでも大変ご好評頂いております。

当店イチオシ！ウンギャルマツ！！

ウンギャルマツとは奄美大島の方言名。

ウン＝「海」　「マツ」＝フエダイ科の総称

ウンギャルマツには、オーウンギャル（アオダイ）、キーウンギャル（ウメイロ）、アヤウンギャル（アイマアオダイ）の三種類がおり、鹿児島では青ホタ・黄ホタ・白ホタと呼ばれています。ウンギャルマツは昔から高級魚として重宝され、脂が程よく乗った上品な旨味が特徴で、どんな料理にも良く合います。また、クセも少ないため、
大人から子供まで誰もが美味しく食べられる魚です！

いずみストアーでは、このような魚をお刺身や切身などにして販売しております。
（天候により仕入れる魚の種類が変わる場合がございます。予めご了承ください。）